O agrião d’água é um vegetal rico em nutrientes e com diversos benefícios para a saúde. Entre os principais, podemos destacar:
Rico em vitaminas e minerais: O agrião d’água é uma excelente fonte de vitaminas A, C, K, B6 e ácido fólico, além de minerais como cálcio, ferro, potássio e magnésio.
Propriedades antioxidantes: O agrião d’água contém antioxidantes que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres. Isso pode ajudar a prevenir doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer.
Propriedades anti-inflamatórias: O agrião d’água possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Isso pode ser benéfico para pessoas com doenças inflamatórias como artrite, doenças autoimunes e doenças cardíacas.
Desintoxicação do fígado: O agrião d’água ajuda a desintoxicar o fígado, auxiliando na eliminação de toxinas do corpo.
Melhora a saúde cardiovascular: O agrião d’água pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular de várias maneiras. Ele pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (ruim), aumentar o colesterol HDL (bom) e baixar a pressão arterial.
Auxílio na perda de peso: O agrião d’água é um alimento com poucas calorias e rico em fibras, o que pode ajudar a promover a perda de peso.
Melhora a saúde da visão: O agrião d’água é rico em vitamina A, que é importante para a saúde da visão.
Fortalece o sistema imunológico: O agrião d’água é rico em vitamina C, que é importante para o sistema imunológico.
Promove a saúde digestiva: O agrião d’água é rico em fibras, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras podem ajudar a regular o intestino, prevenir a constipação e promover a saúde geral do sistema digestivo.
Propriedades diuréticas: O agrião d’água possui propriedades diuréticas que ajudam a eliminar o excesso de líquidos do corpo. Isso pode ser benéfico para pessoas com problemas de retenção de líquidos, como hipertensão e inchaço.
Propriedades expectorantes: O agrião d’água possui propriedades expectorantes que ajudam a eliminar o catarro das vias respiratórias. Isso pode ser benéfico para pessoas com problemas respiratórios, como bronquite e sinusite.
Versatilidade: O agrião d’água é um vegetal versátil que pode ser preparado de diversas maneiras. Pode ser consumido cru em saladas, cozido em sopas e ensopados, ou utilizado em sucos e smoothies.

Dicas de preparo:

O agrião d’água pode ser consumido cru, cozido ou refogado.
Experimente temperá-lo com ervas frescas, especiarias ou molhos.
O agrião d’água pode ser usado em diversas receitas, como saladas, sopas, purês, tortas e até mesmo como base para wraps.