A alface crespa, também conhecida como alface americana, é um vegetal rico em nutrientes e com diversos benefícios à saúde. Seus benefícios se estendem desde a ação antioxidante e anti-inflamatória até a melhora da saúde dos olhos e a prevenção de doenças.
Rica em vitaminas e minerais:
Vitaminas A, C, K, E e B6.
Minerais como potássio, cálcio, ferro e magnésio.
Propriedades antioxidantes:
Contém antioxidantes como carotenoides e clorofila.
Combate os radicais livres.
Previne doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer.
Propriedades anti-inflamatórias:
Reduz a inflamação no corpo.
Benéfica para pessoas com doenças inflamatórias como artrite, doenças autoimunes e doenças cardíacas.
Melhora a saúde dos olhos. Rica em luteína e zeaxantina, protege os olhos contra danos causados pela luz azul, Previne doenças oculares como degeneração macular e catarata.
Regula a pressão arterial:
Rica em potássio, ajuda a controlar a pressão arterial, relaxando os vasos sanguíneos.
Fortalece o sistema imunológico:
Rica em vitamina C.
Fortalece o sistema imunológico e protege o corpo contra infecções.
Propriedades digestivas:
Facilita a digestão e combate a constipação.
Propriedades diuréticas:
Elimina o excesso de líquidos do corpo, combate a retenção de líquidos, auxilia na perda de peso:
Poucas calorias e rica em fibras.
Promove a saciedade.
Propriedades anticâncer. Estudos sugerem que os carotenoides podem ter propriedades anticâncer.
Ajuda a prevenir o desenvolvimento de alguns tipos de câncer.
Melhora a saúde da pele:
Vitamina A importante para a saúde da pele.
Mantém a pele hidratada e protegida dos danos causados pelos raios UV.
Versatilidade:
Pode ser usada em diversas receitas.
Saladas, sanduíches, wraps, sucos e smoothies.

Dicas de preparo:
Consumir crua, cozida ou refogada.
Temperar com ervas frescas, especiarias ou molhos.