A couve folha é um vegetal verde rico em nutrientes e com diversos benefícios para a saúde. Entre os principais, podemos destacar:
Rica em vitaminas e minerais: A couve folha é uma excelente fonte de vitaminas A, C, K, B6 e ácido fólico, além de minerais como cálcio, ferro, potássio e magnésio.
Propriedades antioxidantes: A couve folha contém antioxidantes que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres. Isso pode ajudar a prevenir doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer.
Propriedades anti-inflamatórias: A couve folha possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Isso pode ser benéfico para pessoas com doenças inflamatórias como artrite, doenças autoimunes e doenças cardíacas.
Desintoxicação do fígado: A couve folha ajuda a desintoxicar o fígado, auxiliando na eliminação de toxinas do corpo.
Melhora a saúde cardiovascular: A couve folha pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular de várias maneiras. Ela pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (ruim), aumentar o colesterol HDL (bom) e baixar a pressão arterial.
Auxílio na perda de peso: A couve folha é um alimento com poucas calorias e rico em fibras, o que pode ajudar a promover a perda de peso.
Melhora a saúde da visão: A couve folha é rica em vitamina A, que é importante para a saúde da visão.
Fortalece o sistema imunológico: A couve folha é rica em vitamina C, que é importante para o sistema imunológico.
Promove a saúde digestiva: A couve folha é rica em fibras, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras podem ajudar a regular o intestino, prevenir a constipação e promover a saúde geral do sistema digestivo.
Versatilidade: A couve folha é um vegetal versátil que pode ser preparado de diversas maneiras. Pode ser cozida, refogada, salteada, utilizada em sucos e smoothies, e até mesmo crua em saladas.

Dicas de preparo:

A couve folha pode ser cozida no vapor, refogada, salteada ou até mesmo crua.
Experimente temperá-la com ervas frescas, especiarias ou molhos.
A couve folha pode ser usada em diversas receitas, como saladas, sopas, purês, tortas e até mesmo como base para wraps.