A mandioca branca cacau, também conhecida como macaxeira, aipim ou cassava, é um tubérculo rico em nutrientes e com diversas propriedades benéficas para a saúde. Sua casca marrom e polpa branca a distinguem de outras variedades de mandioca, tornando-a uma opção única e nutritiva.
Conheça os principais benefícios da mandioca branca cacau:
Fonte de energia:
Rica em carboidratos, que fornecem energia para o corpo e contribuem para o bom funcionamento do sistema muscular e cerebral.
Rica em vitaminas:
Fonte de vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético, produção de glóbulos vermelhos e saúde do sistema nervoso.
Contém vitamina C, um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico e previne doenças.
Rica em vitamina A, essencial para a saúde da visão, pele e mucosas.
Fonte de minerais:
Rica em potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e o bom funcionamento do sistema muscular.
Contém fósforo, importante para a saúde dos ossos e dentes.
Fonte de magnésio, essencial para o metabolismo energético e funcionamento muscular.
Rica em fibras:
As fibras regulam o trânsito intestinal, previnem a constipação e promovem a saúde da microbiota intestinal.
Ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Contribuem para a saciedade, auxiliando no controle do peso.
Propriedades anti-inflamatórias:
Contém compostos com propriedades anti-inflamatórias que combatem a inflamação no corpo, prevenindo doenças crônicas.
Fácil de digerir:
Possui um baixo teor de proteínas e gorduras, o que a torna fácil de digerir.
Versatilidade:
Pode ser consumida cozida, frita, assada, em purês, bolos, tortas e diversas receitas, enriquecendo a culinária.
Encontrada facilmente em supermercados, feiras livres e lojas de produtos naturais.
Preço acessível:
Alimento com preço acessível, ideal para quem busca uma alimentação saudável e econômica.
Livre de glúten:
Opção ideal para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.

Dicas de consumo:
A mandioca branca cacau deve ser sempre cozida antes de ser consumida, pois a mandioca crua contém cianeto, uma substância tóxica.
Experimente diferentes formas de consumo: cozida, frita, assada, em purês, bolos, tortas e outras receitas.
Combine a mandioca branca cacau com outros ingredientes como legumes, verduras, carnes, frango, peixe e temperos de sua preferência.

Assim, a mandioca atua no sistema cardiovascular e tem função diurética.

Possui grande valor nutricional e diversas formas de consumo. A mandioca cozida contém cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina C. É uma rica fonte de calorias e carboidratos —o alimento in natura cozido possui 125 calorias e 30 g de carboidratos em 100 g.