A rúcula é um vegetal verde folhoso da família Brassicaceae, rica em nutrientes e oferece diversos benefícios para a saúde. Confira alguns dos principais:
Potencial anticâncer: Vegetais crucíferos, como a rúcula, brócolis e couve, podem ajudar a diminuir o risco de certos tipos de câncer, como o de pulmão e colo do útero. Isso se deve à presença de compostos bioativos como glucosinolatos.
Saúde da visão: Graças à vitamina A e C presentes na rúcula, ela contribui para a saúde dos olhos. A vitamina A participa da produção de pigmentos essenciais para a visão, enquanto a vitamina C tem ação antioxidante, protegendo as células dos olhos dos danos causados pela luz azul.
Sistema imunológico forte: A rúcula é uma boa fonte de vitamina C, nutriente essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico. A vitamina C participa da produção de glóbulos brancos, que combatem infecções.
Regulação da pressão arterial: A rúcula possui nitratos, que ajudam a relaxar os vasos sanguíneos, auxiliando no controle da pressão arterial.
Saúde dos ossos: A rúcula contém cálcio, fósforo e magnésio, minerais importantes para a saúde óssea. O cálcio é o principal componente dos ossos, e o fósforo e magnésio auxiliam na sua mineralização.
Auxílio no controle do diabetes: Alguns estudos sugerem que a rúcula pode ajudar a regular o açúcar no sangue, sendo benéfica para pessoas com diabetes.
Digestão saudável: A rúcula possui fibras alimentares, que auxiliam na regulação do intestino e promovem a sensação de saciedade.
Pele saudável: A vitamina A e os antioxidantes presentes na rúcula podem contribuir para a saúde da pele, auxiliando no combate aos radicais livres que causam o envelhecimento precoce.
Fonte de folato: A rúcula é fonte de folato, uma vitamina B importante para a formação das células do corpo, incluindo as do tubo neural do feto durante a gestação.
Versatilidade: A rúcula é um ingrediente versátil que pode ser consumida crua em saladas, usada no preparo de sucos verdes, como tempero em sanduíches e wraps, refogada em omeletes ou risotos.
Inclusão na dieta: A rúcula é um alimento nutritivo e fácil de incorporar na dieta. Experimente adicioná-la às suas refeições para aproveitar seus diversos benefícios para a saúde.

Lembrando que:
É sempre recomendado consultar um nutricionista para orientações personalizadas sobre a inclusão da rúcula em sua dieta.
Pessoas com problemas de tireoide devem moderar o consumo de vegetais crucíferos, como a rúcula, pois podem interferir na absorção de hormônios tireoidianos.