(molho 100g)
A salsa é uma erva aromática com diversos benefícios para a saúde. Entre os principais, podemos destacar:
Rica em vitaminas e minerais: A salsa é uma excelente fonte de vitaminas A, C, K, B6 e ácido fólico, além de minerais como potássio, cálcio, ferro e magnésio.
Propriedades antioxidantes: A salsa contém antioxidantes que combatem os radicais livres, prevenindo doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer.
Propriedades anti-inflamatórias: A salsa possui propriedades anti-inflamatórias que reduzem a inflamação no corpo, sendo benéfica para pessoas com doenças inflamatórias como artrite, doenças autoimunes e doenças cardíacas.
Melhora a saúde dos olhos: A salsa é rica em luteína e zeaxantina, carotenoides que protegem os olhos contra danos causados pela luz azul, prevenindo doenças oculares como degeneração macular e catarata.
Regula a pressão arterial: A salsa é rica em potássio, um mineral que ajuda a controlar a pressão arterial, relaxando os vasos sanguíneos.
Fortalece o sistema imunológico: A salsa é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e protege o corpo contra infecções.
Propriedades digestivas: A salsa possui propriedades digestivas que facilitam a digestão e combatem a constipação.
Propriedades diuréticas: A salsa possui propriedades diuréticas que eliminam o excesso de líquidos do corpo, combatendo a retenção de líquidos.
Propriedades antimicrobianas: A salsa possui propriedades antimicrobianas que combatem bactérias e fungos, prevenindo infecções.
Propriedades afrodisíacas: A salsa possui propriedades afrodisíacas que aumentam a libido e o desejo sexual.
Versatilidade: A salsa é uma erva aromática versátil que pode ser usada em diversas receitas, como saladas, sopas, molhos, carnes, peixes, legumes e aves.

Dicas de preparo:

A salsa pode ser consumida crua, cozida ou refogada.
Experimente temperá-la com ervas frescas, especiarias ou molhos.
A salsa pode ser usada em diversas receitas, como saladas, sopas, purês, tortas e até mesmo como base para wraps.

Precauções:
O consumo da salsa é seguro para a maioria das pessoas. No entanto, mulheres grávidas ou amamentando devem consultar um médico antes de consumi-la em grandes quantidades.